高活性鴨腳木蜜

鴨腳木蜜是嶺南隆冬的流蜜,具有清熱補中、解毒潤燥的功效,更收發汗解表,祛風除濕之效,是一種十分有療效的蜂蜜。鴨腳木療效的重點在於這種植物屬於五加科,與人參、三七、花旗參、五加皮等補材同科,是中醫用於入藥的蜂蜜。真正成熟採收的冬蜜,波美度相當高,含水量低。當氣溫低於20度時,可以留意到蜂蜜大量結晶成半固體的現象,亦是不少蜂蜜愛好者喜歡的所謂起砂現象。

蜂蜜的活性可以直接反映蜂蜜的新鮮程度以及蜂蜜的品質。蜂蜜只有新鮮,才會有高活性,而且只有品質優良的蜂蜜才會有活躍的酵母。

烏本圖蜂蜜強調蜂蜜的高活性以及零污染,我們每年都會將蜂蜜送測。2020年SGS的報告就指出我們的蜂蜜活性高於8,高於歐盟標準。我們蜂蜜的酵母可以直接用於釀酒,而只有最活躍的蜂蜜方可用於釀酒,否則酒液只會帶有腐敗味道而沒有香味。報告亦指出我們的蜂蜜活躍度有八,達歐盟標準。我們的養蜂人有超過10年養蜂經驗,採用bio-dynamic方法管理,蜂場位於深山,方圓六公里無人居住及無農業活動,SGS的報告顯示我們產出100%真蜂蜜,無農藥及重金屬污染。

The best method to enjoy health is to moisten the inside with honey and the outside with oil.

- Democritus