蜂蜜

蜂蜜有效殺菌,但只限於新鮮和活性高的蜂蜜。在不同蜂蜜種類中生存的乳酸菌是抗菌能力的重點。

蜂蠟

科學家對於蜂蠟的研究甚少,但在近年越多越多的新研究中,發現蜂蠟的抗菌能力比起蜂蜜更強,未來可作醫用天然抗生素。

多所大學的研究發現,醋可以有效殺菌,甚至可以抑制SARS病毒,減低其傳染性,有效對抗SARS病毒。

蜂毒

蜂毒近年也被研究人員視作重點研究對象。除了對各種真菌、細菌及病毒有抑制作用,蜂毒當中的胺基酸或有助根治關節病。

 

蜂蜜中最重要的成份 - 乳酸菌﹝LAB﹞

          在一份由瑞典隆德大學醫學院於2014年發表的文章中,​指出LAB是影響蜂蜜療效最重要的要素。新鮮而未經處理,有20%-25%含水量的蜂蜜是最好的LAB保存條件。LAB的複雜性及活性會因為經過加熱處理以及擺放時間過長而失效。

          而活性LAB可以令蜂蜜所含蛋白質構成更複雜。越複雜的蛋白質構成代表越有療效,下圖顯示了各種在實驗中,新鮮蜂蜜樣本及椴樹蜜樣本有最複雜的蛋白質構成部份。

 

Olofsson, T. C., Butler, È., Markowicz, P., Lindholm, C., Larsson, L., & Vásquez, A. (2014). Lactic acid bacterial symbionts in honeybees - an unknown key to honeys antimicrobial and therapeutic activities. International Wound Journal, 13(5), 668–679. doi: 10.1111/iwj.12345

 

蜂蠟有很強的抗菌效果

          2016年,意大利比薩大學醫學院研究員利用蜂蠟,對十五種常見及致命疾病的病原體進行測試,發現蜂蠟可以非常有效地抑制下圖十五種真菌及細菌,當中利用乙醇抽取的蜂蠟溶液相當有效果,並指出科學界對蜂產品的研究十分有限,而蜂產品的抗菌用途相當有發展空間。

 

Fratini, F., Cilia, G., Turchi, B., & Felicioli, A. (2016). Beeswax: A minireview of its antimicrobial activity and its application in medicine. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, 9(9), 839–843. doi: 10.1016/j.apjtm.2016.07.003

 

醋可以有效抑制SARS病毒

          醋是我們日常經常會接觸到的食品、用品,許多人都知道醋有殺菌功效,而德國法蘭克福大學醫學院在2005年發現,利用酒醋消毒可以有效抑制SARS-CoV病毒。

 

Rabenau, H. F., Cinatl, J., Morgenstern, B., Bauer, G., Preiser, W., & Doerr, H. W. (2004). Stability and inactivation of SARS coronavirus. Medical Microbiology and Immunology, 194(1-2), 1–6. doi: 10.1007/s00430-004-0219-0

 

蜂毒可能根治關節病

          開羅一所大學對蜂毒進行研究,總結了蜂毒可能對以下疾病有關鍵治療作用。寵物的關節疾病也可以透過服用適量蜂毒得到改善,甚或痊癒。

 

R. Krell, "Value-added products from beekeeping". SAO Agricultural Services Bulletin. Food and Agriculture Organization of the United Nation, Rome, 1996. 

 

The best method to enjoy health is to moisten the inside with honey and the outside with oil.

- Democritus