The best method to enjoy health is to moisten the inside with honey and the outside with oil.

- Democritus

蜂蜜

蜂蜜有效殺菌,但只限於新鮮和活性高的蜂蜜。在不同蜂蜜種類中生存的乳酸菌是抗菌能力的重點。

蜂蠟

科學家對於蜂蠟的研究甚少,但在近年越多越多的新研究中,發現蜂蠟的抗菌能力比起蜂蜜更強,未來可作醫用天然抗生素。

多所大學的研究發現,醋可以有效殺菌,甚至可以抑制SARS病毒,減低其傳染性,有效對抗SARS病毒。

蜂毒

蜂毒近年也被研究人員視作重點研究對象。除了對各種真菌、細菌及病毒有抑制作用,蜂毒當中的胺基酸或有助根治關節病。

 

蜂蜜中最重要的成份 - 乳酸菌﹝LAB﹞

          在一份由瑞典隆德大學醫學院於2014年發表的文章中,​指出LAB是影響蜂蜜療效最重要的要素。新鮮而未經處理,有20%-25%含水量的蜂蜜是最好的LAB保存條件。LAB的複雜性及活性會因為經過加熱處理以及擺放時間過長而失效。

          而活性LAB可以令蜂蜜所含蛋白質構成更複雜。越複雜的蛋白質構成代表越有療效,下圖顯示了各種在實驗中,新鮮蜂蜜樣本及椴樹蜜樣本有最複雜的蛋白質構成部份。

 

Olofsson, T. C., Butler, È., Markowicz, P., Lindholm, C., Larsson, L., & Vásquez, A. (2014). Lactic acid bacterial symbionts in honeybees - an unknown key to honeys antimicrobial and therapeutic activities. International Wound Journal, 13(5), 668–679. doi: 10.1111/iwj.12345

 

蜂蠟有很強的抗菌效果

          2016年,意大利比薩大學醫學院研究員利用蜂蠟,對十五種常見及致命疾病的病原體進行測試,發現蜂蠟可以非常有效地抑制下圖十五種真菌及細菌,當中利用乙醇抽取的蜂蠟溶液相當有效果,並指出科學界對蜂產品的研究十分有限,而蜂產品的抗菌用途相當有發展空間。

 

Fratini, F., Cilia, G., Turchi, B., & Felicioli, A. (2016). Beeswax: A minireview of its antimicrobial activity and its application in medicine. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, 9(9), 839–843. doi: 10.1016/j.apjtm.2016.07.003

 

醋可以有效抑制SARS病毒

          醋是我們日常經常會接觸到的食品、用品,許多人都知道醋有殺菌功效,而德國法蘭克福大學醫學院在2005年發現,利用酒醋消毒可以有效抑制SARS-CoV病毒。

 

Rabenau, H. F., Cinatl, J., Morgenstern, B., Bauer, G., Preiser, W., & Doerr, H. W. (2004). Stability and inactivation of SARS coronavirus. Medical Microbiology and Immunology, 194(1-2), 1–6. doi: 10.1007/s00430-004-0219-0

 

蜂毒可能根治關節病

          開羅一所大學對蜂毒進行研究,總結了蜂毒可能對以下疾病有關鍵治療作用。寵物的關節疾病也可以透過服用適量蜂毒得到改善,甚或痊癒。

 

R. Krell, "Value-added products from beekeeping". SAO Agricultural Services Bulletin. Food and Agriculture Organization of the United Nation, Rome, 1996.