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抹茶珍珠甘酒豆漿奶蓋


分量

三人


材料

烏本圖甘酒 100ml

豆漿 100ml

抹茶粉 10g


抹茶珍珠材料

樹薯粉 100g

水 70g



抹茶珍珠步驟

  1. 煲滾70g水

  2. 撞入樹薯粉

  3. 粉團稍涼後搓成麵團

  4. 搓成長條形後切成小塊

  5. 將小塊搓成圓形

  6. 放入熱水煮10分鐘

  7. 撈起後用室溫開水過冷河


甘酒豆漿奶蓋步驟

  1. 用少量豆漿打起泡

  2. 將所有其他材料全部混合,加入抹茶珍珠

  3. 最後將豆漿泡放在飲品面上,灑上少許抹茶粉作點綴

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