抹茶珍珠甘酒豆漿奶蓋

分量

三人

材料

烏本圖甘酒 100ml

豆漿 100ml

抹茶粉 10g

抹茶珍珠材料

樹薯粉 100g

水 70g

抹茶珍珠步驟

1. 煲滾70g水

2. 撞入樹薯粉

3. 粉團稍涼後搓成麵團

4. 搓成長條形後切成小塊

5. 將小塊搓成圓形

6. 放入熱水煮10分鐘

7. 撈起後用室溫開水過冷河

甘酒豆漿奶蓋步驟

1. 用少量豆漿打起泡

2. 將所有其他材料全部混合，加入抹茶珍珠

3. 最後將豆漿泡放在飲品面上，灑上少許抹茶粉作點綴