UbuntuAug 5, 20211 min read鹽麴叉燒肉分量二人材料後腿肉一塊 (約500克)鹽麴 1.5湯匙醬油 2湯匙水 200ml糖 1小匙步驟後腿肉均勻抹上鹽麴放入冰箱醃漬三小時雪櫃取出,洗走鹽麴取一深鍋,將肉兩邊煎成焦黃加入其他材料,轉小火燉約20分鐘即成如醬汁尚未變稠,可大火收至濃稠,即可上菜
分量二人材料後腿肉一塊 (約500克)鹽麴 1.5湯匙醬油 2湯匙水 200ml糖 1小匙步驟後腿肉均勻抹上鹽麴放入冰箱醃漬三小時雪櫃取出,洗走鹽麴取一深鍋,將肉兩邊煎成焦黃加入其他材料,轉小火燉約20分鐘即成如醬汁尚未變稠,可大火收至濃稠,即可上菜