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甘酒桂圓蛋糕


分量: 9小杯 (100g模)


材料

龍眼乾 100g 純米米酒 10g 烏本圖甘酒 80g 黑糖 50g 全蛋 3個 蛋白 1個 酵母粉 1小匙 鹽 1小匙 菜油 120g 低筋麵粉 160g



步驟

  1. 將龍眼乾切碎,備用。

  2. 用米酒浸泡龍眼乾。

  3. 焗爐預熱180度。

  4. 將所有材料混合。

  5. 倒入容器模具至九分滿。

  6. 將模具入焗,180度25分鐘。

  7. 完成!

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